costilla de cerdo, espinzo, hueso de codillo, morcilla
Descripción
Descripción
Echar en el agua las alubias junto con el tocino, el hueso, las costillas, el espinazo y la sal. Cuando el agua empiece a hervir, agregar los garbanzos. Hervir a fuego lento añadiendo la col cuando los garbanzos y las alubias estén tiernos. Añadir las
patatas cuando la col esté cocida, junto con la morcilla. Debe quedar un poco caldoso. Servir en dos vuelcos: primero el vegetal y de segundo plato, el cerdo.
