Descripción
Ponemos a cocer las habichuelas verdes picadas. A poco de hervir le añadimos un refrito hecho con los ajos, el pimiento, la cebolla, el tomate y un poco de pimentón. Después le ponemos las patatas, una rama de perejil, unos granos de arroz y una punta de
laurel. Se sazona, dejándolo hervir hasta que el caldo esté trabado. Este es un plato de primavera y verano.
