Descripción
Ésta receta puede hacerse con cualquier tipo de carne, a gusto del consumidor. Freimos bien la carne. Mientras, en el almirez, se pone sal, ajo crudo, un par de cucharadas de buen pimentón, una cucharada de orégano y se maja bien, añadiendo agua y una
cucharadita de vinagre. Que quede al final el almirez lleno. Se vuelca en la sartén, que cueza unos minutos para que se reduzca y la carne tome sabor. Todo esto moviendo con la rasera. Se pone en fuente y se sirve muy caliente.
