• aceite de oliva tostado, matalauva, vino, harina, sal, azucar, canela en polvo

Descripción
Se tuesta el vaso de aceite de oliva junto con la matalauva y se deja enfriar. Cuando el aceite esté frío, se pone en un recipiente un poquito hondo como para poder amasar, se le agrega el vino, la harina y la pizca de sal. Todo esto se amasa muy bien con las manos, hasta que quede una masa pastosa, como para poder estirarla con el rodillo. Se deja reposar unos diez minutos, y entre tanto se pone a calentar el aceite para freír la masa. Se toman porciones de masa del tamaño de una albóndiga y se estiran con el rodillo; se cogen los dos extremos de la masa estirada y se juntan presionando un poco para que quede pegada; se van echando a la sartén y cuando estén bien dorados, se sacan y se pasan por el azúcar con canela. Este dulce se prepara en Semana Santa y San José.