Descripción
Cocer con sal los tomates junto con los pimientos y las berenjenas. Cuando estén cocidos, lavarlos con agua fría y trocear, en una fuente, con las manos. Agregar el bacalao desmigado, los dientes de ajo crudos y enteros y las aceitunas negras. Alíñese con
sal y con abundante aceite. Removerlo todo y antes de servirlo, dejar reposar unas cuantas horas para que se mezclen los sabores.
