Descripción
En una sartén se pone el aceite de oliva y se tuestan las almendras, en el mismo aceite, freimos la cebolla, los ajos y el pan. Se bate todo, aportándole el vino, la pastilla de caldo, la sal, la pimienta y el azafrán. Reservamos esta salsa. Se echan las
almejas en la sartén , con un poco de sal; una vez abiertas todas, se le añade la salsa y se mueve un poco, dejándolas hervir durante dos o tres minutos con un poco de agua a gusto y se sirve.
